Un long couloir dont les murs sont hauts, percés de terrasses et de jalousies et dont le blanc aveugle. On entend le crépitement du poisson et des crustacés grillant sur les braises. L’assiette garnie de gambas sort directement de la mer giboyeuse. L’espadon laisse suinter son gras et son odeur se mélange au citron pressé. Je n’ai pas l’impression de manger, mais de faire corps avec la mer.